Как приготовить салат "Мимоза": пошаговый рецепт

Салат "Мимоза" - классическое слоеное блюдо советской кухни с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Предлагаем традиционный рецепт приготовления.

1. Ингредиенты

2. Подготовка ингредиентов

1. Отварите картофель и морковь в мундире:
   • Картофель - 20-25 минут
   • Морковь - 30-35 минут
2. Сварите яйца вкрутую (8-10 минут)
3. Остудите и очистите все отварные продукты
4. Лук мелко нарежьте и замаринуйте:
   • Залейте кипятком на 5 минут
   • Добавьте 1 ч.л. уксуса и щепотку сахара

Совет:

Для более нежного вкуса можно использовать сладкий ялтинский лук без маринования.

3. Формирование слоев

4. Сборка салата

• Возьмите плоское блюдо или форму с бортиками
• Выкладывайте слои последовательно
• Каждый слой промазывайте майонезом:
  • Используйте 1-2 ст.л. на слой
  • Равномерно распределяйте
• Не перемешивайте слои
• Последним слоем должны быть желтки

Важно:

Для удобства можно использовать кулинарное кольцо или разборную форму для придания аккуратной формы.

5. Подача и хранение

1. Поставьте салат в холодильник на 2-3 часа
2. Перед подачей украсьте:
   • Веточками укропа
   • Ломтиками лимона
   • Каперсами
3. Подавайте охлажденным
4. Храните в холодильнике не более 24 часов

Классический салат "Мимоза" получается нежным и воздушным благодаря правильной последовательности слоев и качественным ингредиентам. Соблюдение технологии приготовления гарантирует идеальный вкус блюда.