Свинина - универсальное мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Предлагаем три проверенных рецепта с подробным описанием приготовления.
Содержание
1. Свиная отбивная в панировке
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- 50 мл растительного масла
Пошаговое приготовление:
- Мясо нарежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5 см
- Отбейте каждый кусок через пищевую пленку
- Посолите и поперчите с двух сторон
- Обмакните каждую отбивную в взбитые яйца
- Обваляйте в панировочных сухарях
- Разогрейте масло на сковороде
- Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
2. Тушеная свинина с овощами
| Ингредиент | Количество |
| Свиная лопатка | 700 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
Приготовление:
- Мясо нарежьте кубиками 3х3 см
- Обжарьте на сильном огне до румяной корочки
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 5 минут
- Введите томатную пасту, перемешайте
- Залейте водой до покрытия мяса
- Тушите под крышкой на медленном огне 1,5 часа
3. Запеченная свиная шея с горчицей
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шеи
- 3 ст.л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- Сделайте глубокие надрезы в мясе
- Натрите мясо смесью горчицы, измельченного чеснока, розмарина и масла
- Оставьте мариноваться на 2 часа
- Заверните в фольгу
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 1 час
- Раскройте фольгу и запекайте еще 15 минут для образования корочки
Эти рецепты помогут вам приготовить из свинины вкусные и сытные блюда для любого случая.
