Первый магазин сети "Азбука Вкуса" открыл новую эру премиального гастрономического ритейла в России, предложив уникальный для своего времени формат.
Содержание
История создания первого магазина сети
Ключевые факты о первом магазине
| Дата открытия | 1997 год |
| Местоположение | Москва, ул. Тверская, 14 |
| Площадь | 800 м² |
| Особенности | Первый в России гастроном премиум-класса |
Инновации первого магазина
- Собственная пекарня с открытым производством
- Сырная лавка с профессиональным сомелье
- Отдел готовой кухни с ежедневным обновлением ассортимента
- Эксклюзивные импортные товары, ранее недоступные в России
Исторический контекст
- Открытие в период становления российского ритейла
- Пионер в сегменте премиальных гастрономов
- Введение новых стандартов обслуживания
- Формирование культуры гастрономического шопинга
Ассортимент 1997 года
| Категория | Новинки для России |
| Сыры | Настоящий пармезан и горгонзола |
| Мясные деликатесы | Испанский хамон и итальянская пармская ветчина |
| Бакалея | Экзотические специи и оливковые масла |
Развитие концепции
Первый магазин стал образцом для всей последующей сети, сохранив основные принципы: качество продуктов, профессиональное обслуживание и атмосферу гастрономического театра.
Современное состояние
- Первый магазин продолжает работу по тому же адресу
- Неоднократно модернизировался, сохраняя концепцию
- Является флагманской точкой сети
- Ежедневно обслуживает около 2000 покупателей
